Sofranın vazgeçilmezi ekmek fabrika kurbanı

Türkiye buğdayı, besin değeri sıfıra indikten sonra kullanıyor.300-350 bar basınç altında bitkilerin kalbin kalbine ulaşan teknoloji acı bir gerçeği haber veriyor. Yediğimiz ekmek, kullandığımız un o bildiğimiz buğdayla yapılmıyor. Buğdayın yani ekmeğin besin değeri eksiltiliyor.Buğdayın özü "ruşeym". En faydalı en yararılı yanı E vitamini deposu olması. Ama sofraya gelmiyor, ekmeğe una konmuyor.Adnan Menderes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Birincioğlu, ruşeym uzmanı. Birincioğlu, "Raf ömrü kısalıyor" diye ruşeymin undan çıkarılıp atılmasına tepki gösteriyor:"Buğday, ruşeyminin içinde alfatokoferol dediğimiz doğal E vitamını vardır. Doğal E vitamini, vücuttaki bir çok onarım faaliyetlerinde destekleyici olarak kullanılabilir."Un fabrikaları geldiAnadolu'da eskiden ekmekler ruşeymle birlikte yapılırdı. Ama un fabrikaları geldi; ruşeym dışlandı.Prof. Dr. Birincioğlu, "Ekmeğin uzun dayanması, beyaz olması, görüntüsünün iyi olması için ruşeym kullanılmıyor. Elekler vasıtasıyla devre dışı bırakıldığı için en kıymetli kısımdan istifade edemeyiz" dedi.Birincioğlu, aynı zamanda bir farmakolog. Buğday ruşeyminin hayati ve stratejik bir ürün olarak görüyor ve bu nedenle ruşeymden saf yağ çıkaran Aydın-Söke'deki fabrikaya gönüllü danışmanlık yapıyor.Birincioğlu, "Şöyle söyleyebiliriz. Ruşeym altın kalitasindedir. Ruşeym kullanılması yönünden altın kalitesinde bir şeydir" dedi.Ekmekte gelmiyor önümüze soframıza o E vitamini deposu, ama artık sokağa da atılmıyor. Unun ekmeğin içinde değil, ama bağışıklık sistemini güçlendirecek şifa olarak yeni nesillere ulaşabiliyor.Prof. Birincioğlu, "Kullanılan materyal gaz olduğu için geriye kesinlikle herhangi bir zararlı kalıntı kalmaz. Onun için elde edilen yağ çok yüksek saflıktadır ve ilaç seviyesindedir" dedi.cnntürk